貝比力的部落格

我發現了這台超好用的荷蘭精品家電，你一定要認識它，它叫做Vacuvita® .....

Vacuvita智能真空醃製機是現代化的全自動保鮮存儲系統，可長時間保持食物新鮮。這系統是自動偵測自動抽走空氣，將食物儲存於真空環境中，保護食物免受濕氣和其他外界影響; 不僅如此，Vacuvita除了讓食物保持新鮮，還能讓我做菜更有效率 - 是的！Vacuvita系統的真空袋，非常適合法式舒肥料理，也能幫助食物在短時間內快速醃製入味。

今天我將向您展示如何製作這些美味的橙汁烤肋排; 我適使用Vacuvita真空袋在更短的時間內醃製肋排。

讓我告訴你食譜以及我是如何做到的！

橙汁烤肋排+VACUVITA智能真空醃製機

準備時間：  30分鐘

烹飪時間：  1小時30分鐘

總時間：  2小時

供應：  4人份

多汁嫩嫩的橙汁烤肋排  只需平常一半時間烹飪就可完成。

配料

• 約8支肋排 
• 1大杯柳橙汁
• 2個蒜瓣
• 1湯匙奧勒岡葉 
• 1茶匙孜然
• ½茶匙紅辣椒片
• ½杯新鮮香菜
• ¼杯橄欖油
• 鹽和黑胡椒味道

說明

1. 將所有香料和新鮮香草與橄欖油和柳橙汁混合，製成醃汁。
2. 在Vacuvita真空袋中，放置豬排，加入先前製作的調味料並完全密封。
3. 使用Vacuvita系統，將所有空氣抽真空（見下圖），讓肋骨在冰箱中醃製30分鐘。
4. 將烤箱預熱至攝氏180度（相當於華氏350度 )
5. 將排骨放入烤盤中，約1小時30分鐘直，柔軟好吃的橙汁烤肋排就完成了。

這些排骨是如此多汁和柔軟！味道真是太棒了～

我不僅使用Vacuvita系統來快速醃製入味，還用來存儲麵包和水果！如果您想了解更多信息，請訪問www.vacuvita.com.tw

原文來自 http://www.johannyskitchen.com/citrus-marinated-pork-ribs-learn-about-the-vacuvita-system/

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